刘长海同志忠诚党的教育事业，对教学工作与教学改革有热心，对学生有爱心，工作兢兢业业。自1982年从事高等教育以来，始终坚持给本科生上课，从理论教学到课程实验，课程设计都能十分认真的进行，受到广大学生的好评。为了丰富实践经验，每年拿出大量时间带领学生深入工厂一线进行实习、与工厂共同解决工程实际问题。参加大量的科研开发工作，使其不仅成为具有广博知识的学者，又是一名合格的高级工程技术人员。理论结合实际保证了食品工程原理课程的教学质量，同时成为食品行业的技术专家。不仅是仲恺农业工程学院的教学名师，也被聘为广东省食品行业技术组专家、黑龙江省齐齐哈尔市政府技术顾问，广东省高州市政府技术顾问。几十年来，坚持每年给本科生讲理论课100学时以上，认真备好每一堂课，讲好每一堂课，尽管有研究生教学任务、也有行政工作任务，还有大量的科研任务，给本科生讲课已经成为他生活的一个部分，他深深热爱自己的工作。

（一）热心教育工作

刘长海同志从事大学食品工程原理程课教学达27年之久，由于他热心教育工作，教书育人有成绩，理论联系实际、教学效果好，科研能力强，注意团队建设，带领青年教师共同完成教学科研任务，先后被齐齐哈尔大学聘为系主任，副院长，来到仲恺农业工程学院后被聘为轻工食品学院教学副院长。食品工程原理教学团队带头人。他注重教学理论与教学方法研究先后承担了多项教育部食品科学与工程专业教学指导委员会下达的教研任务，结合教学经验和调研深入研究了食品工程原理课程的教学内容、教学方法改革等问题，为我国制定食品科学与工程专业的专业规范提供了有力的支持。承担广东省教育厅教研项目，对农业院校实践教学基地建设问题进行了大量的调研工作，提出了改革方案，发表了相关的研究论文。结合食品工程原理课程建设开展研究，从理论教学，实验教学，课程设计，课件制作，教学网站建设等进行立项，取得了大量成果，其中ppt课件制作和教学网站先后获的奖励。

（二）积极组织和参与教学改革，注重教学团队建设

刘长海同志十分重视课程建设和教学改革。从2000年开始到至今，他先后主持完成了广东省教育厅和学校下达的多项教学研究课题，带领食品工程原理教学团队全体教师从事理论课教学内容和方法的改革，研究实验教学方法和课程设计方案。他带领的团队研究了可移动式实验教学仪器，有效地扩展了实验教学内容，实现了食品工程原理实验计算机数据采集和数据处理系统。研究的计算机仿真试验系统有效地提高了学生预习实验的效果，他认真指导每一个团队内的青年教师，和他们共同承担教学任务，及时给予教学方法指导，在他的帮助下，团队成员的教学水平快速提高，几年来有多名教师获得教学质量优秀奖，有的获得青年教学竞赛十佳称号，团队有两人发展壮大到八人，由一个讲台发展到同时开四个讲台授课，融入了刘长海教授大量的工作。他认为，打铁先要自身硬，只有教师自身的素质高，有足够的精力投入，才会有好的教学效果。因此，他十分注意抓好教师的师德建设，强调教师要有良好师德。

由于他的讲课认真，理论联系实际，教学生动，效果好。良好的师德和广博的知识受到学生尊敬，部分学生甚达到崇拜的程度。此外，他还善于总结和推广团队教师的先进教学经验，引导教师合理运用多媒体教学手段，在他的带动下，我校食品工程原理教学团队的教师的教学科研水平不断提高。食品工程原理课程被评为学校精品课程，他带领的教学团队首批被确定为学校重点建设团队。此外，食品工程原理课的教材建设也取得了突出成绩，先后主持编写了食品工程原理实验指导书；食品工程原理学习指导；食品工厂设计；还有几本编写中的教材也获得了学校立项，并且与出版社签订了合同。学生对教师的教学质量评分也由2000年的平均85分提高到2010年的平均88.5分，其本人的教学质量评分一直在90分以上，在轻工食品学院教师中居前列。

（三）以科研促教学，在实践中不断提高自身素质

多年来刘长海教授十分重视科研工作，结合工厂实际技术开发和研究，取得了一批科研成果。同时丰富了自己的教学内容，提高了教学的针对性。

先后承担省市项目10余项，或省级以上科技成果5项，申请专利4项，其中两项发明专利和一项实用新型专利已经获得授权，发表科研论文50多篇。

通过科研发现教学中的不足，不断优化教学内容，适时增加新的教学内容和行业前沿技术，有效保证了教学内容的不断更新，促进了教学质量的稳步提高。

在毕业论文与毕业设计中引入科研与生产的实际问题，激发了学生的学习热情，提高了教学的针对性。同时也明显增强了学生的自信心，使学生在学习中获得了成功的感觉。

 

 

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